Un viajero en la posada de una cueva.

Edad del Bronce, 2500 años antes de Jesucristo; varias familias se reúnen al abrigo de una cueva. El chamán les prepara para lo que va  a esculpir en la pared del fondo, la cacería va a ser buena.; y pronto mezclarán cobre y estaño. El bronce está a punto de descubrirse, estamos a mediados del III milenio antes de nuestra Era. La zona, tierras de Castilla y León, en un tiempo más adelante, comenzará también en esta zona la cultura del vino, una fantástica cultura.

                El descubrimiento del bronce se produce hacia el año 2500 antes de Jesucristo. Fue una época donde se hizo posible la fabricación de objetos prácticos y artísticos. Fue una época dura y convulsa, se empezaron a realizar cascos del bronce y aguzados puñales. En España brilló la cultura de los Millares con sus vasos campaniformes y su decoración incisa. En Almería, El Argar, quedó marcado el apogeo de esta cultura entre el 1700 y el 1300.

                Mientras en el interior de una cueva en tierras de Castilla-León, un chamán grababa en una cueva la figura de un ídolo o un guerrero en el fondo de una cueva.

             
 Fuera, el invierno sacude con fuerza la estepa castellana. A lo lejos los aullidos de los lobos acompañan la ceremonia.

Texto y foto del ídolo de Vicente.J.Alonso.

Fotos de la anterior entrada

ISLEMM …......LA COCINA Y LA AMISTAD.

             ISLEMM …......LA COCINA Y LA AMISTAD.

 Ha llegado el momento de ponerte la mochila a la espalda y caminar, saber dónde tienes

una cita culinaria, dónde una barra llena de aperitivos suculentos, y dónde debemos ser

conscientes de planificar una comida, no solo con antelación sino con coherencia. En

este lugar no hace falta recurrir a la bolsa de patatas fritas, hay más opciones.

Por eso, lo mejor que puedes hacer es compartir con amigos y familiares tus nuevos

conocimientos de lugares donde comer, invitándolos a comer un día, ¡porqué no!, en ese sitio que

has descubierto.

También considero fundamental la compañía, el ambiente, cuando comemos. No

Solamente en el entorno más próximo, en nuestra propia mesa, sino también a nuestro alrededor.

Los aromas, la atención, el sentirse a gusto para dedicarse de lleno al objetivo primordial: la comida

y la conversación, siempre bien ligadas.

Y todo eso, por suerte, lo tienes en Burgohondo (Ávila), el lugar se llama ISLEMM, pásate

por allí, me lo agradecerás.

Texto y Fotos: Vicente J. Alonso. - 2013.

Fotos de Canis Lupus Signatus del anterior artículo

Canis Lupus Signatus

            CANIS LUPUS SIGNATUS.

             Nombre latino de uno de nuestros depredadores naturales de la Península Ibérica. Nuestro querido, amado y a la vez denostado Lobo Ibérico.

Sus aullidos, mal que bien, aún resuenan en nuestros montes Cántabros, en Castilla-León y algunos en Extremadura y Despeñaperros. Suena un aullido, luego silencio. En la llanura castellana huele a pino, a hojarasca y, a veces, al agua de alguna nube despistada que intenta calarnos en nuestro Hide particular. Andamos por la Sierra de la Culebra, en la provincia de Zamora, a la caza fotográfica de uno de los más bellos cánidos que aún quedan en nuestra tierra Hispana. El lobo ibérico o Canis Lupus Signatus, es el rey de gran parte de la Península, por ahora, en especial de la parte nororiental. Tiene ojos canela, piel color tierra, más roja en verano que en invierno, y manchas blancas sobre los belfos, líneas negras que recorren las patas delanteras, marca oscura en la cola, y sobre la espalda, una mancha en forma de cruz. Su semblante y su mirada son de gran nobleza.

             Actualmente, se calcula que existen unas trescientas manadas, con algo más de dos mil individuos. El noventa por ciento están en Galicia y Castilla-León, porque se sabe que los lobos que pululan a veces por Cataluña proceden de Italia. El carnívoro solo tiene de adulto un enemigo, el hombre. Por eso, y lo sabemos con certeza, porque hemos pasado muchas madrugadas observándolo, siempre, anda olfateando todas las noches, por Castilla, por Galicia, por Asturias, o por el Sur, la presencia del hombre, del cazador sin escrúpulos, de las trampas asesinas y de los venenos. Ahora mismo pone todos sus sentidos en un medio hostil, en un medio en el que solo pide algo tan sencillo como: SOBREVIVIR.

EQUIPO MUNDOPRESS.

Selección de imágenes de los artículos anteriores...

La Agroecología o la forma de comer sano.

En 1993, 30 ó 40 vecinos del barrio Zaidín (Granada), convencidos de la necesidad de impulsar la agricultura ecológica, creaban “El Encinar”. En su vigésimo aniversario, esta asociación de productores y consumidores agrupa a 400 hogares de Granada, de los cuales 15 se dedican a producir. “El Encinar” cuenta además con cinco empleados, principalmente destinados a trabajar en su tienda. “Antes era más de hippies de locos”, recuerda Teresa García, técnica de medio ambiente en paro de 36 años y presidenta de la asociación, mientras que ahora “se empiezan a valorar otro tipo de cosas, porque comprar es un tipo de lucha, no es lo mismo dar tu dinero a Mercadona que a “El Encinar”. Antonio Hernández, de 54 años y uno de los trabajadores remunerados, indica que “se da también cierto boom cuando hay crisis o escándalos alimentarios”.

La tienda de “El Encinar” vende sus productos exclusivamente a sus socios, quienes pagan una cuota anual para formar parte de la asociación. Allí, es donde se venden los productos de la asociación, cuyo precio se consensua con los productores, junto a otro tipo de productos de otras cooperativas. García señala que el alto precio, un tema polémico en la agricultora ecológica, “tiene algo de mito, aunque es cierto que una parte del sector es más elitista, algo que estamos cambiando”. En su caso, solo incluye un 23% de beneficio sobre el coste de producción, más el IVA. Así mismo, “El Encinar” funciona de forma asamblearia y cuenta con una junta directiva integrada por voluntarios, ha creado su propio sistema de garantía para los productos, además de los sellos oficiales, y lleva a cabo visitas colectivas periódicas a las fincas de los productores para mantenerlos en contacto con los consumidores. Está muy vinculada  al tejido asociativo del barrio, a través de debates, cinefórums y degustaciones de alimentos. Además, mantienen un estrecho contacto con otras entidades como la “Asociación de Mujeres” o la “Biblioteca Recuperada de Las Palomas”, y es socia del mercado social creado recientemente en Granada: “El mercado social y cultural”, que actualmente busca financiación para desarrollarse.

(Datos Semanal Diagonal. Redacción Eduardo Perez Cortés. Granada)

El día 17, Laura González, Carlos Rincón y Agustín Cubas Ortiz daban el pistoletazo de salida en el Ayuntamiento de Burgohondo (Ávila). Agustín Cubas puso la primera piedra, el paso para una asociación en tierras de Ávila. Un año largo llevaba tras ello Agustín, a día de hoy, muchos Ayuntamientos de la zona se han unido como una piña. Ahora sí, podemos decir: “Que la unión hace la fuerza”. Las fotos atestiguan el evento, una imagen vale más que mil palabras…

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